瓦哈卡州中央谷地的亚古尔和米特拉史前洞穴坐落于亚热带气候区的瓦哈卡州特拉科卢拉山谷（Tlacolula valley）中。由两处西班牙统治前的考古遗址以及一系列史前洞穴人类居住的岩厦（rock shelter）组成。岩厦的考古遗存见证了史前人类从游牧和狩猎采集的生活模式向定居农业的转变过程。

两处遗址共包括147处洞穴和岩厦，位于海拔两三百米的米塞山上。遗址中发现有丰富的石器、更新世时期动物骨骼和植物残存，这些考古遗存充分证明了史前时期古人类对季节性食物资源，如水果、小型哺乳动物等的开发利用。其中发现的植物样本和岩刻艺术被认为是揭示人类早期驯化植物、向农业社会过渡的重要证据。在吉拉纳蒂兹洞穴（Guilá Naquitz）中发现的一万年前的葫芦种子，被认为是美洲大陆上最早进行植物栽培的证据，同时在该洞穴中发现的玉米穗残粒则是最早的人工栽培玉米的考古证明。

亚古尔与米特拉史前洞穴的文化景观反映了人类社会转型的关键阶段，展现出人与自然之间的互动关系。国家已通过法律手段对遗址进行保护，并支持在此展开深入研究，以期发现更丰富的考古证据。2010年，瓦哈卡州中央谷地的亚古尔和米特拉史前洞穴作为世界文化遗产被列入《世界遗产名录》。