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香精辅料

/adjunct for fragrance compound and flavoring/
条目作者肖作兵

肖作兵

最后更新 2023-03-29
浏览 119
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为发挥食品用香精作用和(或)提高其稳定性所必需的基础物质(如抗氧剂、防腐剂、稀释剂、溶剂等)。

英文名称
adjunct for fragrance compound and flavoring
所属学科
化工

其中溶剂及载体包括阿拉伯胶、丙二醇、甘油、海藻酸钠、果胶以及β-环状糊精等。其他辅料包括苯甲酸及其钠盐、茶多酚、丁基羟基茴香醚、抗坏血酸以及乙酸异丁酸蔗糖酯等。

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