主要是酸、碱及具有缓冲作用的盐类。中国批准使用的有富马酸、己二酸、酒石酸、磷酸、磷酸钙、磷酸三钾、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、氢氧化钠、偏酒石酸、苹果酸、乳酸、碳酸钾、碳酸钠（包括无水碳酸钠）、碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）、盐酸、乙酸（醋酸）等。
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. 工学 . 化工 . 精细化工 . 食品添加剂 . 食品用酸度调节剂食品用酸度调节剂
/food acidifier/
最后更新 2023-03-30
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用于维持或改变食品酸碱度的物质。又称pH调节剂。
- 英文名称
- food acidifier
- 又称
- pH调节剂
- 所属学科
- 化工
京公网安备 11010202008139号
