农业用水超定额累进加价制度是对农业用水户的合理、基本用水（也就是用水定额内的用水）实行正常的价格，对其超过合理水平的用水（也就是超过用水定额的用水）实行较高的水价。超用水量越多, 水价越高。实行农业用水超定额累进加价制度的目的，是为了提高灌溉水资源利用效率。对农业用水超定额累进加价可以从3个方面来理解：①基本用水的水价控制在正常水平上，供水单位供给农业用水户基本用水的水价应是正常价格，甚至是较为优惠的价格。②农业用水户超额用水量不符合社会全局的利益，超过水量不能享受正常的水价。水资源是紧缺的自然资源，农业用水户的超用水就意味着其他用水户的基本用水可能得不到应有的保障，需要限制用水户超量用水的行为，因此农业用水户也应对超量用水部分付出较高的经济代价。③国家实行超定额累进加价制度是水资源累进收费标准向下延伸的必然结果，是供水经营者取水权与用水户用水权的关联性导致的，其主要目的是控制用水行为，促进节约用水。