起源于意大利多斯加尼地区的契安尼娜山谷，并逐步扩展到阿尔卑斯山地中海一侧，属于古老的欧洲原牛的后裔。原为役用品种，经选育成为专门化肉用品种，属于瘤牛的变种。1932年开始良种登记，主要分布于意大利中部地区，以阿雷佐、锡耶纳和契佐等地的分布最多。20世纪50年代以来，已被引入北美、欧洲各国和澳大利亚，中国尚未引进。

体型庞大，体躯长，四肢高。被毛纯白色，尾帚为黑色。除腹部外，皮肤上均有黑色素沉着。颈短粗，颈上缘隆起，具有瘤牛的典型特征。犊牛初生时，被毛为深褐色，60日龄内逐渐变成白色。成年公牛平均体高184厘米，平均体重1800千克；成年母牛体高150～170厘米，平均体重1100千克。母牛繁殖力强，很少难产，初生重公犊47～55千克，母犊42～48千克。初生至18月龄生长速度最快，12月龄平均体重公牛480千克，母牛360千克；18月龄平均体重公牛690千克，母牛470千克；24月龄平均体重公牛850千克，母牛550千克。产肉性能好，屠宰率58%以上，具有良好的大理石纹沉积，肉质细嫩。

特点是早熟性好，适应性强，繁殖力高，抗体内外寄生虫，宜于放牧。