共5卷。《新唐书·艺文志》等题韩鄂撰，《直斋书录解题》等作韩谔。《四时纂要》约成于唐末五代初。此书广泛集中了农业生产及农副产品加工和农家日常生活所需的各个方面的知识，按季节月份编排农家应做事项。全书共698条，占候、择吉、禳镇等有348条，几乎占一半，具有较多道教倾向。其余可分为农业生产、农副产品加工和制造、医药卫生、器物修造和保管、商业经营和高利贷、教育文化六大类，前三类为该书重点，农业生产条目超出一半。

在资料来源上，农业、畜牧、加工利用方面主要采自《齐民要术》，药用植物方面多取自唐王旻《山居要术》，医方药剂等来自历代医书，也有一些编撰者自己的经验散见其中。该书的贡献在于保存了很多今已散佚的农书内容，填补了6世纪初《齐民要术》至12世纪初《陈旉农书》之间相隔6个世纪的空档，是研究唐、五代农业技术史和社会经济史不可或缺的资料。但因采录来源常不标注，又有大量迷信内容，使用时需详加鉴别。

《四时纂要》原书在中国早已散失。1960年在日本发现了明万历十八年（1590）朝鲜重刻本，1961年由日本山本书店影印出版。中国著名农史学家、农书整理研究专家缪启愉根据此影印本加以整理校释，由农业出版社1981年出版《四时纂要校释》，成为当今通行本。缪启愉整理本注释详尽，对该书引自《齐民要术》等书的内容一一指出，常见动植矿物注明特征、分布、拉丁名、经济价值等信息，十分有利于生产生活中参考借鉴。后附北宋至道二年（996）刻本题记及音注、明万历五年（1577）朝鲜柳希潜抄本跋、明万历十八年（1590）朝鲜朴宣翻刻柳希潜抄本跋，并附录整理者所见他书所引逸文。又有缪启愉《四时纂要选读》，收入《中国农学普及丛书》,农业出版社1984年出版。