“汝窑”名称最早见于南宋文人笔记。汝窑有广义和狭义之分,广义概指宋代汝州境内瓷窑,狭义则专指北宋时为宫廷烧造青瓷的瓷窑,现多用狭义。汝窑遗址1986年发现于今河南汝州宝丰清凉寺。关于汝窑的性质,目前学界尚存争议:一种观点认为汝窑即宋人文献所载的“北宋官窑”;另一种观点认为汝窑只是优秀民间贡窑,宋廷不曾在此设置官办瓷窑。汝窑烧造时间始于宋哲宗元祐元年(1086),止于宋徽宗崇宁五年(1106),又一说止于宣和末年(1125),前后仅盛烧约20至40年。
汝窑因烧造时间短,故传世器物不多,国内外现存不足百件,愈显珍贵。汝瓷造型古朴大方,有盘、碗、瓶、洗、尊、盏托等,其中瓶的变化较为丰富,有纸槌瓶、玉壶春瓶、胆瓶等多种。汝瓷胎质细腻,胎土中含有微量铜,迎光照看微见红色,胎色灰中略带黄色,俗称“香灰胎”。釉色方面,以玛瑙入釉,釉色呈天青、粉青、天蓝色较多,也有豆绿、青绿、月白、橘皮纹等。汝瓷釉面纯净如玉,滋润柔和,纹片晶莹多变,且釉下附着稀疏气泡寥若晨星,被后世总结为青如天、面如玉、晨星稀三大显著特征,成为鉴定汝瓷的重要标准之一。
汝窑为宋代五大名窑之首,宋、元、明、清以来,宫廷汝瓷用器,内库所藏,视若珍宝。后世仿宋代官窑瓷器者,多有汝窑之身影,故有学者据此认定汝窑为北宋官窑,可见其影响之大。汝瓷深受宋徽宗赵佶以及其他统治阶层喜爱,反映出北宋后期上层社会静谧温和、自然含蓄和清淡质朴的审美追求。