栀子分布于中国长江以南，产于江西、福建、河南、湖北、四川、重庆等地。野生或栽培，栽培为主。

灌木，枝圆柱形，灰色。叶对生，革质，少为3枚轮生，基部楔形或短尖，侧脉8～15对，在下面凸起；花芳香，通常单朵生于枝顶；萼管倒圆锥形或卵形，萼檐管形，通常6裂，宿存；花冠白色或乳黄色，高脚碟状，冠管狭圆筒形，通常6裂；柱头纺锤形。果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，顶部宿存萼片。花期3～7月，果期5～12月。

栀子常生于海拔10～1500米处温暖的低山、旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的疏林、灌丛或荒坡、沟旁、路边。适宜海拔800米以下。喜阳光充足、温暖、湿润气候，忌阳光直射。耐旱，不耐寒，忌积水。生长温度12～25℃。气温达10℃时，地上部分开始萌芽，14℃开始展叶。适宜排水良好、疏松、肥沃、微酸性至中性的砂质或砾质壤土，红黄壤土次之。3月中下旬展叶、发春梢，3月上旬现蕾，5月下旬始花，6月上旬盛花，6月下旬～7月上旬进入开花末期，上中旬果实成熟。第1～2年为营养生长期，第3年开始结果，第4年往后产量增大。

栀子可用种子、扦插分株和嫁接繁殖，以种子繁殖为主。10月下旬至11月上旬果实成熟时采种，果实晒至半干留作种。3月上旬至4月初播种。撒播或者条播。苗高3厘米时间苗，最后按株距10厘米定苗。扦插在2月中旬～5月和10月上中旬，春季扦插为宜，1年后即可定植。

栀子栽培管理要点有：①选地与整地。选土层深厚疏松、腐殖质含量高、温暖湿润的壤土。头年深翻30厘米，清除杂草。栽种前穴施入腐熟堆肥或厩肥5千克、磷肥0.2千克，与土拌匀，上覆盖细土。②定植。春季以3月底4月初为宜；秋季10～11月初移栽。每穴定植苗1株，亩种300～400株。③田间管理。在秋季或次年春季补苗。定植后每年春、夏、秋各中耕除草1次；结果期每年松土除草1～2次。幼龄树施肥（1～2年）：春、夏、秋季新梢抽生前追肥，12月施肥以有机肥为主。结果树施肥（3年以上）：在2～3月间发枝肥，以氮肥为主，磷肥为辅。5月中下旬～6月上旬促花肥，氮磷钾配施。11月上旬～12月上旬以腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主。干旱时灌水。雨季及时排涝。幼龄整形修剪在冬季至春季萌芽前进行。定植1年后主干高60～80厘米时，留3个强壮侧枝作为主枝，以后依次延长顶梢，其余萌蘖去除。定植1～2年在9～10月摘除花芽。冬季采果后进行修剪，使树冠外圆内空，开“天窗”透光，枝条疏朗，通风透光。生长期主要在立夏至立秋间进行抹芽、摘心、剪除徒长枝等辅助修剪。④病虫害防治。褐斑病、炭疽病可用药剂喷雾。咖啡透翅天蛾和日本龟蜡蚧发生时可用药剂喷施防治。

10～11月，栀子果皮由青转为红黄色时分批采收。采摘鲜果沸水煮1～2分钟，蒸后堆放于室内场地，“发汗”1～2天，然后晾晒5～6天后干燥。或煮后置于55℃烘至全干，其间“发汗”1～2次。

药材栀子味苦，性寒。归心、肺、三焦经。具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒功效。临床用于急性黄疸型肝炎、急性病毒性肝炎高胆红素血症、跌打损伤、挫伤、急性胰腺炎、小儿发热、胃火牙痛、食管炎等。果实主要含黄酮类、环烯醚酮类、三萜类、有机酸类、胡萝卜素类化合物、挥发油和多糖类甾醇类等物质。

栀子