原产地为东经117°38′～117°44′，北纬27°41′～27°49′。产地面积565平方千米，东至麻粟，西至挂墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木关。产地仍以桐木关为中心，另外武夷山市、南平市建阳区、光泽县交界处及江西武夷山国家级自然保护区（铅山县西坑、黄碧村等村落）的高地茶园亦有生产。

产区四面群山环抱，山高谷深，海拔1200～1500米。茶树生长在气温低、降水多、湿度大、雾日长的环境中；年降水量达2300毫米以上，相对湿度80%～85%，大气中的二氧化碳含量仅为0.026%；雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18℃，日照时间短，霜期较长。土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。

采摘鲜叶一芽二、三叶为原料，小种红茶的加工工艺流程为：萎凋→揉捻→转色→过红锅→复揉→熏焙→复火。

成品茶外形条索粗壮长直，身骨重实，色泽乌黑油润有光；内质香高，具松烟香；汤色呈糖浆状的深金黄色，滋味醇厚，似桂圆汤味；叶底厚实光滑，呈古铜色。