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. 工学 . 工程热物理及动力工程 . 动力设备与系统 . 制冷与低温设备 . (制冷系统与设备) . 〔制冷机组〕 . 食品冷冻保鲜设备预冷
/precooling/
最后更新 2022-01-20
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食品从初始温度(30℃左右)迅速降至所需要的终点温度(0~15℃)的过程。
- 英文名称
- precooling
- 所属学科
- 工程热物理及动力工程