实物标准样依据文字标准为茶叶提供品质、等级的实际参考。标准样茶应有规定的合格包装形式,以便运输和保质,包装容器上应有标准样品的标签,并附有标准样品证书。标准样茶的保管应由专人负责,应保存在干燥、清洁、无异味的橱、柜、箱或缸内,防止样品茶变质。标准样品的有效期为3年。
茶叶标准样主要分为毛茶收购标准样、精制茶加工标准样和茶叶贸易标准样等。①毛茶收购标准样是茶叶在收购或验收时,对样审评茶叶产品的外形和内质,以确定茶叶产品的质量等级和价格。毛茶收购标准样主要由各茶叶企业自行制定,作为本企业毛茶收购的依据。②精制茶加工标准样是毛茶按其对样加工成精制茶的实物依据,使各花色的精制成品茶品质达到规格化和标准化,亦是茶叶交易双方对样评审茶叶产品质量交收检验的重要依据。当前,茶叶加工标准样由各茶叶企业自行制定。③茶叶贸易标准样是茶叶贸易中作为成交计价和货物交接的实物依据。以中国茶叶出口的主要品种眉茶和珠茶为例,每个花色按品质优次分成若干等级,每个等级编一个号码,用茶号代替茶叶的花色和等级。茶叶经营出口业务已放开,中国有几百家公司从事茶叶出口业务,很难制定统一的贸易标准样茶。