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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91703,"Name":"食品科学"},{"ID":91728,"Name":"食品添加剂"},{"ID":91735,"Name":"食品增稠剂"}]
. 工学 . 食品科学与工程 . 食品科学 . 食品添加剂 . 食品增稠剂羧甲基纤维素钠
/sodium carboxymethyl cellulose/
最后更新 2022-01-20
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由天然纤维素被氯乙酸改性，即羧甲基取代葡萄糖羟基得到的线性可溶性阴离子纤维素醚。
- 英文名称
- sodium carboxymethyl cellulose
- 用途
- 用作食品增稠剂和稳定剂
- 所属学科
- 食品科学与工程
京公网安备 11010202008139号
