亚太经济合作组织农业生物技术高层政策对话会体现了亚太经济合作组织成员经济体对生物技术产品安全管理以及增进这些产品公众接受度的重视。政策制定者利用农业生物技术高层政策对话会交换信息，制定管理框架，促进技术转让，鼓励投资，加强公众对农业生物技术的信心，以提高农业生产力，保护环境，以期达到促进粮食安全的最终目标。

农业生物技术高层政策对话会制度于2001年建立，第一届农业生物技术高层政策对话会在2002年召开。中国于2014年在北京成功举办了第13届会议。亚太经济合作组织农业生物技术高层政策对话会在解决食品安全和粮食安全问题中发挥了重要作用，已经成为亚太经济合作组织地区农业生物技术应用经验分享的首要论坛。

自2004年起，亚太经济合作组织农业生物技术高层政策对话会每3年发布一个工作计划。工作目标包括：定期召开年度会议，开展针对农业生物技术的系列活动，协助成员经济体建立透明的基于科学的生物技术政策，研究创新性和新兴的农业生物技术的管理，协调各国法规系统差异，增强公众接受度和参与度等。