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乌金猪

/Wujin pig/
条目作者潘玉春王起山
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潘玉春

王起山

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最后更新 2022-01-20
浏览 718
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中国猪的地方品种。

英文名称
Wujin pig
所属学科
畜牧学

原产于云南、贵州、四川三省接壤的乌蒙山和大、小淳山地区。包括贵州省赫章县的柯乐猪、威宁县的威宁猪,云南省富源县的大河猪,四川省的凉山猪。1976年,云南、贵州、四川三省联合调查认为这些猪分布于乌蒙山区与金沙江畔,被毛又有黑色和棕黄色两种,故统称乌金猪。

乌金猪体质结实,头大小适中;额心多旋毛,耳中等下垂,嘴筒较粗直,一般有3道皱褶;体躯稍窄,腰背平直,四肢健壮,皱纹少而浅,四肢粗壮有力,腿上有皱褶,后躯比前躯高,属于肉脂兼用型猪。民间有“嘴上三道箍,额印八卦图,脚上穿套鞋,必是乌金猪”之说。成年体重公猪约48千克,母猪约69.5千克。2007年7月19日,中华人民共和国农业部(今农业农村部)发布了《特色农产品区域布局规划(2006—2015)》,把乌金猪列入中国特色农产品名录,其主要产区富源、赫章、威宁、宣威、大小凉山高原半高原近200平方千米地区被列为乌金猪的优质产区。乌金猪成为中国地理标志产品。

  • 国家畜禽遗传资源委员会.中国畜禽遗传资源志·猪志.北京:中国农业出版社,2011.

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