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[{"ID":42423,"Name":"工学"},{"ID":91702,"Name":"食品科学与工程"},{"ID":91769,"Name":"食品工程"},{"ID":91821,"Name":"粮食制品"},{"ID":91848,"Name":"速冻食品"}]
. 工学 . 食品科学与工程 . 食品工程 . 粮食制品 . 速冻食品速冻水饺
/quick-frozen dumpling/
最后更新 2022-01-20
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以小麦粉或其他富含淀粉的原料粉加工成的面制皮，用肉、水产品、蛋、蔬菜等原料的一种或多种作馅，经成型、熟制或不熟制、速冻后得到的中心温度≤-18℃的饺子。
- 英文名称
- quick-frozen dumpling
- 用途
- 食用
- 所用原料
- 小麦粉或其他富含淀粉的原料粉、肉、水产品、蛋、蔬菜等
- 所属学科
- 食品科学与工程
京公网安备 11010202008139号
