肉鸭生物床养殖技术的原理是按一定比例将秸秆、锯末、稻壳粉和发酵菌剂混合，进行微生物发酵，并以此作为鸭舍的垫料。繁殖生长的大量微生物将鸭粪完全降解，为肉鸭提供了无机物营养和菌体蛋白质，从而将鸭舍垫料生物床演变成微生态加工厂。生物床饲养是一种新型环保生态养鸭技术，具有成本低、操作简单、效益高、零污染、零排放等优点。

生物床饲养的优点包括：①零排放、无臭气、无污染，形成一个微生态净化工厂。通过补充菌种，不断地处理粪尿，达到净化鸭舍环境的目的。②降低发病率，减少用药，改善鸭肉品质。肉鸭取食生物床内的有益微生物，有利于肠道健康，减少发病，减少抗生素等兽药的用量，并增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中的营养成分及天然色素，能增加动物产品着色度和食用风味。③省工省力。免除了鸭舍的清理工作，省工节力，有利于肉鸭饲养的规模化、工厂化发展。④节省水电、饲料，降低饲养成本。生物床饲养免除冲洗用水，只要饮水即可，所以节省用水90%。生物床内垫料、鸭粪尿和残饲料的混合物经发酵后，分解或降解出很多有益物质，如菌丝、微量元素、蛋白质等，而且锯屑中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，这些都对鸭的成长起到很好的促进作用。