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麦芽糖
/maltose/
最后更新 2022-01-20
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由两分子葡萄糖通过α-1,4葡萄糖苷键所构成的双糖。
- 英文名称
- maltose
- 用途
- 用于食品加工；医学上用纯麦芽糖做静脉滴注
- 所属学科
- 食品科学与工程
京公网安备 11010202008139号
