通过吸附、包埋、交联、共价接合等方法将酶分子固定于特定的载体上,以固定化的酶为催化剂,进行酶促反应,生产生物技术产品的反应装置。与溶液中的蛋白酶解反应相比, 固定化的酶具有更高的酶/底物比 、更高的酶解效率和易于回收重复使用等优点。
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