通过油品理化分析，可对炼油工艺装置的生产过程进行控制分析，系统地对各馏出口的中间品或产品进行分析，从而对各生产工序及其操作进行及时控制和调整；对出厂油品进行分析和检验，为改进生产工艺提高产品质量、提高经济效益；反映储存和使用过程中石油产品的变质情况。

理化分析常用的分析方法是化学分析法和仪器分析法，如滴定分析法、重量分析法、电化学分析法、光谱法、色谱法等。油品理化分析一般按标准化的试验方法进行，使所得数据有可比性，能被公认。试验方法标准包括国际标准、国家标准、行业标准、企业标准等。油品理化性质包括黏度、密度、馏程、酸值、闪点、烃类组成、元素组成等。将理化分析结果与石油产品标准指标进行比较，判断其是否符合产品规格标准。在石油产品分析技术发展的过程中，有时会出现对同一种性质有多种分析方法的情况。在选择分析方法时，技术人员首先要考虑数据的用途。在产品投入市场时，分析方法的选择要按照产品标准规定的标准试验方法进行。在工艺的研究、炼油过程监控中，可选择样品用量少、分析速度快的方法。

油品理化分析操作比较简单，所需的仪器设备也简单，消耗的人力物力较少，主要作为油品生产、销售过程中的质量控制手段，但是难以反映石油产品的实际使用情况。特别是在评定一种新原油或一种新工艺生产的某种石油产品时，需经过与实际使用条件相近的模拟评定、台架评定和整车试验才能判定石油产品的实际使用情况。

油品理化分析试验方法随着石油产品质量升级、人们对油品性能认识进一步深入，对分析方法也提出了新的要求，分析仪器的小型化、快速化、智能化、自动化程度将会进一步加强，理化分析方法将朝着快速化、科学化、微量化、规范化的方向发展。