1987年，中国台湾地区水试所引进美国红鱼鱼卵；1989年，繁殖成功后推广到民间养殖。1991年，中国国家海洋局第一海洋研究所从美国引进美国红鱼仔鱼培育至1995年开始成熟产卵，这为美国红鱼在中国沿海推广养殖奠定了基础。

美国红鱼苗种繁育技术过程主要有：亲鱼选择和培育、人工催产与人工孵化、苗种早期培育和苗种中间培育等。

在美国，美国红鱼主要用海区自然生长的成熟鱼作为亲鱼；在中国，一般选择池塘或网箱养殖的美国红鱼成鱼作为亲鱼。一般人工繁殖用亲鱼选择4龄以上雄鱼，5龄以上雌鱼。

在繁育季节，选择成熟亲鱼，注射催产激素进行人工催产，剂量为人绒毛膜促性腺激素（HCG）500～600国际单位/千克鱼重。在25℃环境下，24～30小时之内便能诱导排卵。通常情况下，经催产的亲鱼可自行排卵受精，也可人工挤卵进行人工授精。受精卵可用孵化桶孵化，也可在育苗池孵化。在23～25℃条件下，孵化时间24小时左右。

将仔鱼培育至体被鳞片全长3厘米以上幼鱼的过程。可采用池塘育苗方式，也可采用工厂化育苗方式。苗种早期培育技术与其他海产鱼类相似。仔鱼在孵化后3天开始摄食，开始时投喂轮虫，仔鱼长到9～10天时开始投喂卤虫无节幼体，15天后可加一些虾糜和颗粒饲料，再过2～3周，可全部用颗粒饲料。 

将全长3厘米以上的幼鱼培育至全长5～10厘米商品鱼苗的过程。多采用网箱培育方式。在23～28℃条件下，30～40天可长到全长6厘米左右，即可供美国红鱼养殖用。