即对已检验入库或进入流通领域的产品实物质量进行抽查、试验，根据用户使用质量，审核产品是否符合有关标准和满足用户需要。通过调查产品质量，及时发现产品存在的缺陷，同时可及时察觉质量下降的潜在危险，以便及时采取措施。通过连续审核，可以对比企业现在与过去生产中的产品质量水平，估计产品质量水平的发展趋势。

产品质量审核的具体项目包括：根据顾客的反馈，质量缺陷发生频次较多的质量特性；在为顾客服务过程中，顾客不满意的质量特性；对产品的市场竞争颇有影响的质量特性；造成过安全事故、质量事故的质量特性。

产品质量审核的作用包括：能及时地掌握产品质量水平和质量动态，研究并预计其发展趋势；对审核中暴露出的有关设计、工艺、标准和检验等诸多方面的问题，及时反馈信息，以便采取有效措施，改进和提高产品质量；通过对质量缺陷的调查研究，同国内外同类产品进行分析比较，通过质量改进来提高产品的国内外市场占有率；研究出厂产品质量与售后服务的相互关系，通过质量改进，降低产品的外部故障损失，节约服务费用，提高企业的产品质量信誉；研究产品质量水平与质量成本之间的关系，探求经济性最优的质量水平。