崩岗是区域重力侵蚀地貌，类同于崩塌、滑塌，后缘有弧形崖壁，坡度多为70～80°，崖下有流水冲刷的巷沟，沟口有小型的冲积锥。在中国南方的福建、广东、江西等省将低缓的丘陵地貌称为岗地，将发生在花岗岩风化壳岗地的崩塌和滑塌的重力侵蚀地貌统称为崩岗。一个完整的崩岗系统包括沟头、沟头的凹形集水盆、崩积锥和沟口的冲积锥。

崩岗的形成必须具备三个条件：①厚层花岗岩风化壳或厚层红土丘陵。在中国云贵高原以东的广大区域内有广泛的花岗岩地层，尤其在广东、福建、江西赣南一带更为集中。花岗岩体的矿物成分主要是长石、石英、云母和角闪石等矿物结晶，呈良好的镶嵌结构，岩性固结坚硬。然而花岗岩中各矿物膨胀系数相差较大，因而在气温和降水影响下，矿物晶体在周而复始地发生热胀冷缩，逐渐形成深厚的风化壳，厚度一般都在20米以上，海拔越低风化壳越厚。风化壳自上而下可分为三层，上部为含铁丰富的红土层，中部为网纹砂土层，下部为碎石层，再下是基岩；厚层松散风化壳剖面物质结构差异是促使崩岗发生发展的物质基础。②气候干湿分明。华南地区是东亚季风影响前缘区，干湿季比较明显；干湿季交替，使得湿季膨胀的土体在干季收缩，促使了土壤理化结构向松散变化，年复一年的干湿交替使得岩体的结构越来越松散，在遇到流水侵蚀和坡脚淘蚀以后，在土体的自身重力作用下产生崩裂或滑塌，从而促使崩岗的产生和发展。③植被遭到破坏。即使具备崩岗发育的物质条件，和干湿交替的气候条件，如果丘陵岗地植被覆盖度很高，那么崩岗的形成和发展都会受抑制；因为茂密的植被可以有效地保护地表物质不受长历时强降雨的侵蚀；现在华南地区崩岗发育区，多半是由于人类不合理的土地利用，使地面植被遭受到破坏，下垫面的抗蚀力急剧下降，地表遭受强烈侵蚀，再发展到导致发生崩岗。

发生发展具有三个演化阶段：①坡面的面状侵蚀阶段。当红土丘陵失去植被覆盖，风化壳表层在干湿与温差影响下形成龟裂纹，奠定了网络状细沟形成基础，在凹形地发展浅沟侵蚀。②沟谷侵蚀阶段。凹形斜坡上的浅沟长10米左右，宽10～40厘米；浅沟汇集了更大范围的径流，发展成切沟，切沟切穿红土层和砂土层，深入到碎屑层。③崩岗发育阶段。切沟进一步发展为冲沟，冲沟沟床下切侵蚀与沟头溯源侵蚀，导致沟头、两侧沟坡发生崩岗（或滑塌），沟头溯源到分水岭才减缓崩岗的发生。

依照其外形，可以分为瓢形崩岗、条形崩岗和萁形崩岗；按其发展程度可分为活动性崩岗、半稳定性崩岗和稳定性崩岗。

主要分布于中国南方热带、亚热带地区，所产生的大量泥沙掩埋农田，淤塞河道、山塘、水库，冲毁房屋、道路、通信线路等设施，危害十分严重。是区域灾害之一。只要将地面的植被覆盖度增加到一定高度以后，崩岗就逐渐停止发展，如福建的长汀、江西的兴国、广东的五华都有类似例子。