盐是人类生存的必需品。中国盐业生产历史悠久,炎黄时期已有生产海盐和采集湖盐的传说。中国是人类历史上时间延续最完整的盐业生产大国,中国盐业发展对世界盐业发展产生了重要影响。
本专题收录1300多个条目,设置盐业发展史、盐业生产技术、机构、人物、运销、盐政盐法、盐税、缉私监察等13个分支,全面、系统地介绍了中国从古至今盐的生产、流通、管理和发展。旨在全面梳理中国盐业发展的脉络,完整描画盐业改革的全过程,突出盐业对社会经济发展的特殊重要作用,突出典型事件、代表人物,突出中华人民共和国成立后盐业的发展和改革,全方位勾勒中国盐业的发展概况。
本专题吸取盐业研究的精华,在全面分析古今中外研究成果的基础上,搭建了中国盐业专题的总体框架,重点突出,布局科学,既具备权威性、科学性,又兼具可读性。
盐业
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