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首页 . 工学 . 食品科学与工程

食品工厂管理/ food plant control // food plant control /

对食品厂员工、食品的生产和品质控制的管理。

散湿量/ moisture gain /moisture gain
食品工厂设计
由湿源散入房间的湿流量。
水处理装置生产能力/ water treatment plant production capacity /water treatment plant production capacity
食品工厂设计
水处理设备在一定时间内所能过滤净化的水量。
仓库建筑面积/ warehouse area of structure /warehouse area of structure
食品工厂设计
仓库建筑的各层水平投影面积之和。
耗冷量/ refrigeration consumption /refrigeration consumption
食品工厂设计
按照夏季室内热环境设计标准和特定的计算条件，所计算出的单位建筑面积在单位时间内需要由制冷设备去除的热量总和。
洁净车间/ clean workshop /clean workshop
食品工厂设计
无论外部条件如何变化，内部的温湿度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动、照明以及静电等生产相关参数都控制在某一规定范围内的定制厂房。又称无尘车间、洁净室。
微生物检验室/ microbiology laboratory /microbiology laboratory
食品工厂设计
运用成熟的物理、化学等技术手段及一定规则对食品中的微生物进行检测、鉴定或描述的实验室。
食品工厂设计/ food factory design /food factory design
食品工厂设计
对食品工厂构建及运行过程进行前期虚拟化的表达，食品工厂内应该配置的一切单项工程的完整设计。
空气状态参数/ air condition parameter /air condition parameter
食品工厂设计
描述空气压力、湿度、相对湿度等状态的物理量。
空气洁净度等级/ classification of air cleanliness /classification of air cleanliness
食品工厂设计
单位体积洁净空间的空气中，按关注粒径的粒子最大浓度限值进行划分的等级标准。
食品工厂热水水质标准/ standards for hot water quality of food factories /standards for hot water quality of food factories
食品工厂设计
食品工厂所用热水需满足的供水水质要求、水源水质要求、水质检验和监测、水质安全规定。

食品工厂管理/ food plant control // food plant control /

散湿量/ moisture gain /moisture gain

水处理装置生产能力/ water treatment plant production capacity /water treatment plant production capacity

仓库建筑面积/ warehouse area of structure /warehouse area of structure

耗冷量/ refrigeration consumption /refrigeration consumption

洁净车间/ clean workshop /clean workshop

微生物检验室/ microbiology laboratory /microbiology laboratory

食品工厂设计/ food factory design /food factory design

空气状态参数/ air condition parameter /air condition parameter

空气洁净度等级/ classification of air cleanliness /classification of air cleanliness

食品工厂热水水质标准/ standards for hot water quality of food factories /standards for hot water quality of food factories