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电磁脉冲杀菌/ electromagnetic pulse sterilization /electromagnetic pulse sterilization
非热力杀菌技术
利用强电场脉冲的介电阻断原理，抑制和杀灭微生物的技术。
超声波杀菌/ ultrasound sterilization /ultrasound sterilization
非热力杀菌技术
利用频率大于20千赫兹的声波，使微生物细胞内容物受到强烈的震荡，达到对微生物的破坏作用，从而进行杀菌。
超高静压杀菌/ ultra-high hydrostatic pressure sterilization,UHHP /ultra-high hydrostatic pressure sterilization,UHHP
非热力杀菌技术
将食品原料充填到柔软容器中密封，再投入高压装置，施加100兆～1000兆帕的压力一段时间，使酶、蛋白质、淀粉等生物高分子物质失活、变性及糊化，同时杀灭食品中的微生物的过程。
膜过滤技术/ membrane filtration technology /membrane filtration technology
非热力杀菌技术
以压力为推动力，利用膜孔隙的选择透过性进行两相分离的技术。
辐照杀菌/ radiation sterilization /radiation sterilization
非热力杀菌技术
利用X射线、γ射线或高速电子射线照射食品，杀灭食品中的微生物的杀菌技术。

电磁脉冲杀菌/ electromagnetic pulse sterilization /electromagnetic pulse sterilization