食品安全预警/ food safety pre-warning // food safety pre-warning /
通过对食品安全风险进行监测、抽检、量化分析、信息交流等手段对食品中有毒、有害物质的扩散或传播，以及对食品消费者身体健康造成事实或潜在的危害，进行早期警示从而达到早期预防和控制食品安全事件影响，最大限度地降低损失的目的。也指专门针对食品安全状况进行的预先警告，主要目的是对食品安全问题可能产生影响的人群、国家（地区）或者企业等进行的预先警示，协助食品安全管理控制和消费决策，使食品安全问题或食品安全事件的影响能够得到有效控制。
食品安全预警和反应系统/ food safety alert and reaction system /food safety alert and reaction system
食品安全预警各国政府主管部门用于食品安全预警及发布相应管控措施的管理体系。通常采用电子信息化手段来实现。微生物基因组多态性数据库/ microbial genome polymorphic database /microbial genome polymorphic database
食品安全预警对微生物基因组学分析中所产生的核酸序列变异信息进行组织、存储和管理的数据库。
京公网安备 11010202008139号