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食品防腐剂
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food preservative
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food preservative
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能防止由微生物引起的腐败变质，延长食品保藏期的食品添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂。
丙酸钙
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calcium propionate
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calcium propionate
食品防腐剂
通常由丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得的一种有机化合物。
丙酸钠
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sodium propionate
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sodium propionate
食品防腐剂
由丙酸经氢氧化钠中和制得的一种有机化合物，是一类新型食品防腐剂。
山梨酸钾
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potassium sorbate
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potassium sorbate
食品防腐剂
由山梨酸与碳酸钾或氢氧化钾反应制得的一种有机化合物。
苯甲酸钠
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sodium benzoate
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sodium benzoate
食品防腐剂
一种有机化合物，苯甲酸的钠盐。又称安息香酸钠。
二丁基羟基甲苯
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butylated hydroxytoluene; BHT
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butylated hydroxytoluene; BHT
食品防腐剂
以对甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸为催化剂，氧化铝作为脱水剂，反应生成的食品添加剂。又称2,6-二叔丁基对甲酚。
丁基羟基茴香醚
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butylated hydroxyanisole; BHA
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butylated hydroxyanisole; BHA
食品防腐剂
对羟基茴香醚或对苯二酚与叔丁醇反应生成的食品添加剂。又称叔丁基-4-羟基茴香醚。
D-异抗坏血酸钠
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D-sodium isoascorbate
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D-sodium isoascorbate
食品防腐剂
以葡萄糖为原料经发酵、酯化、转化、精制制得的食品添加剂。又称赤藻糖酸钠、异维生素C钠。
D-异抗坏血酸
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D-isoascorbic acid
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D-isoascorbic acid
食品防腐剂
以葡萄糖为原料，经发酵制得2-酮基-D-葡萄糖酸，再经酯化、转化、酸化、精制等步骤生产的食品添加剂。
乙二胺四乙酸二钠
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disodium ethylenediamintetraacetate
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disodium ethylenediamintetraacetate
食品防腐剂
可用作稳定剂、防腐剂、抗氧化剂与螯合剂等的食品添加剂。又称EDTA-2Na、依地酸二钠。
抗坏血酸棕榈酸酯
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L-ascorbyl palmitate
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L-ascorbyl palmitate
食品防腐剂
用棕榈酸与氯化亚砜反应制取棕榈酰氯后与抗坏血酸反应制得的食品添加剂。
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京公网安备 11010202008139号
