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食品添加剂/ food additives // food additives /

为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质。

胶基/ chewing gum base /chewing gum base
食品添加剂
赋予胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等特性的物质。又称胶姆糖基础剂。
食品工业用加工助剂/ processing aids of food industry /processing aids of food industry
食品添加剂
食品加工过程中使用的与食品本身无关的、保证食品加工顺利进行的物质。
面粉处理剂/ flour treatment agents /flour treatment agents
食品添加剂
能促进面粉熟化和提高制品质量的食品添加剂。
护色剂/ color fixative /color fixative
食品添加剂
能与食品（含蔬菜，酒，肉及肉制品）中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解或破坏，呈现良好色泽的物质。
食品用香料/ food flavoring /food flavoring
食品添加剂
改善、增加和模仿食品香气和香味的物质。简称食用香料。
食品营养强化剂/ food nutritive fortifier /food nutritive fortifier
食品添加剂
为增强食品营养成分而加入的天然或人工合成但属于天然营养素范围的食品添加剂。
食品膨松剂/ food leavening agents /food leavening agents
食品添加剂
在以小麦粉为主要原料的食品的生产中添加、使面胚起发的物质。又称食品膨发剂、食品疏松剂。
食品凝固剂/ food firming agent /food firming agent
食品添加剂
可增强黏性固形物性能，且不使食品组织结构发生改变的物质。
合成香料/ synthetic perfumes /synthetic perfumes
食品添加剂
通过现有的科学技术手段，使用不同的原料，经过化学或生物合成方法制备或创造出的单一体香料。
天然香料/ natural perfume /natural perfume
食品添加剂
以自然界存在的动植物的芳香部位为原料，采用简单加工或物理和生物化学方法进行提取，并保持原动植物香气特征的香料。

食品添加剂/ food additives // food additives /

胶基/ chewing gum base /chewing gum base

食品工业用加工助剂/ processing aids of food industry /processing aids of food industry

面粉处理剂/ flour treatment agents /flour treatment agents

护色剂/ color fixative /color fixative

食品用香料/ food flavoring /food flavoring

食品营养强化剂/ food nutritive fortifier /food nutritive fortifier

食品膨松剂/ food leavening agents /food leavening agents

食品凝固剂/ food firming agent /food firming agent

合成香料/ synthetic perfumes /synthetic perfumes

天然香料/ natural perfume /natural perfume