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反式脂肪酸
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trans-fatty acid
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trans-fatty acid
脂肪酸
双键上的碳原子所连的氢原子在碳原子两侧的不饱和脂肪酸。
顺式脂肪酸
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cis-fatty acid
/
cis-fatty acid
脂肪酸
邻近双键的两个氢原子在双键同一侧的不饱和脂肪酸。
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