水产品生物检测技术/ aquantic products bioassay // aquantic products bioassay /
在水产品质量安全领域，利用生物体或生物大分子对水产品中的被检测物质的特异性识别能力或灵敏反应能力，而对目标检测物质进行定性或定量分析的方法。
分子生物学检测技术/ molecular biology detection techniques in aquatic food /molecular biology detection techniques in aquatic food
分子生物学检测技术基于分子生物学原理，以水产品中污染物的特定核酸等生物大分子为检测目标，通过分析目标的有无、含量的高低，从而明确水产品中污染物的种类和污染程度，从分子生物学角度为水产品质量安全提供准确、科学的信息和判断依据的一类技术。此外，基于分子生物学、基因组学等原理，检测水产品中是否含有转基因成分的技术，以及对加工后失去典型外形特征水产品的物种信息进行的分析、鉴别等技术，也可归为水产品分子生物学检测技术中。
京公网安备 11010202008139号