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采后生理病害/ postharvest physiological disorders // postharvest physiological disorders /

果实采收后由于不适宜的环境条件或理化因素所造成的生理障碍。有些采前理化因素导致的生理障碍在采收后才表现出症状，这些生理病害也是采后生理病害。

虎皮病/ superficial scald /superficial scald
采后生理病害
苹果和梨贮藏后期或货架期果皮发生褐变的生理病害。
香蕉青皮熟/ banana green ripening /banana green ripening
采后生理病害
香蕉果实在25℃及更高的环境温度下后熟时，果肉能正常后熟软化变甜，而果皮不能正常褪绿转黄的现象。
褐变/ browning /browning
采后生理病害
食品及原料加工中发生一系列化学反应形成褐色色素的过程。
果实枯水/ fruit granulation /fruit granulation
采后生理病害
柑橘类果实汁胞失水变硬、不规则膨大、干枯，果肉出汁率下降，口感干燥无味，食之如嚼败絮的生理病害。在柚类上也称粒化、返生和打渣。
龙眼果肉自溶/ longan aril breakdown /longan aril breakdown
采后生理病害
龙眼果实在采后贮运期间发生的果肉组织溶解、流汁以致腐烂的现象。龙眼果实采后衰败的主要特征之一。
冷害/ chilling injury /chilling injury
采后生理病害
组织冰点以上的不适低温（一般为0～10℃）对园艺产品造成的危害。又称寒害。
菠萝黑心病/ pineapple blackheart /pineapple blackheart
采后生理病害
菠萝患病果外部无感病症状，但剖开后可见紧靠中轴的果肉变褐的生理病害。又称内部褐变病。
水心病/ watercore /watercore
采后生理病害
在果实接近成熟期或贮藏期间发生，导致果实品质变劣、不耐贮藏的生理性病害。又称糖化病、蜜果病。

采后生理病害/ postharvest physiological disorders // postharvest physiological disorders /

虎皮病/ superficial scald /superficial scald

香蕉青皮熟/ banana green ripening /banana green ripening

褐变/ browning /browning

果实枯水/ fruit granulation /fruit granulation

龙眼果肉自溶/ longan aril breakdown /longan aril breakdown

冷害/ chilling injury /chilling injury

菠萝黑心病/ pineapple blackheart /pineapple blackheart

水心病/ watercore /watercore