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食品用酸度调节剂/ food acidifier /food acidifier
食品用酸度调节剂
用于维持或改变食品酸碱度的物质。又称pH调节剂。
食品用增味剂/ food flavor enhancer /food flavor enhancer
食品用增味剂
用于补充或增强食品原有风味的物质。
食品用抗结剂/ food anticaking agent /food anticaking agent
食品用抗结剂
用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。
食品用膨松剂/ food leavening agent /food leavening agent
食品用膨松剂
在食品加工过程中加入的能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆特性的物质。
食品乳化剂/ food emulsifier /food emulsifier
食品乳化剂
能改善乳化体中各种构成相之间的表面张力，形成均匀分散体或乳化体的物质。
面粉处理剂/ flour treatment agent /flour treatment agent
面粉处理剂
促进面粉的熟化和提高制品质量的物质。
食品用被膜剂/ food coating agent /food coating agent
食品用被膜剂
涂抹于食品外表，起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用的物质。
食品用水分保持剂/ food moisture-retaining agent /food moisture-retaining agent
食品用水分保持剂
有助于保持食品中水分而加入的物质。
食品用稳定剂/ food stabilizer /food stabilizer
食品用稳定剂
使食品结构稳定或使食品组织结构不变，增强黏性固形物的物质。
食品用增稠剂/ food thickening agent /food thickening agent
食品用增稠剂
可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。

食品用酸度调节剂/ food acidifier /food acidifier

食品用增味剂/ food flavor enhancer /food flavor enhancer

食品用抗结剂/ food anticaking agent /food anticaking agent

食品用膨松剂/ food leavening agent /food leavening agent

食品乳化剂/ food emulsifier /food emulsifier

面粉处理剂/ flour treatment agent /flour treatment agent

食品用被膜剂/ food coating agent /food coating agent

食品用水分保持剂/ food moisture-retaining agent /food moisture-retaining agent

食品用稳定剂/ food stabilizer /food stabilizer

食品用增稠剂/ food thickening agent /food thickening agent