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食品冷冻保鲜设备/ food freezing and refrigeration equipment // food freezing and refrigeration equipment /

对食品进行降温冷冻处理从而延长保鲜存储时间的可人为控制设备。

真空冷却干燥技术/ freeze drying /freeze drying
食品冷冻保鲜设备
将含水物料在低温状态下冻结，然后在真空条件下，使冰直接升华成水蒸气并排掉脱水物料中的水分使物料干燥的技术。简称冷冻干燥。
冷库/ refrigerating cabinets /refrigerating cabinets
食品冷冻保鲜设备
冷冻温度一般在-30～-10℃的一种低温冷冻设备。又称冷藏库。
气调库/ controlled atmosphere storage /controlled atmosphere storage
食品冷冻保鲜设备
在冷藏的基础上增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，延长果蔬贮藏期和保鲜期的贮藏设备。
红外线脱水保鲜技术/ vacuum cooling infrared-rays drying technology; V-CID technology /vacuum cooling infrared-rays drying technology; V-CID technology
食品冷冻保鲜设备
专为延长新鲜原材料或加工半干食品而开发出来的一种保鲜加工技术。最适合应用于水产品的保鲜加工。
真空冷冻干燥设备/ freezing-drying equipment /freezing-drying equipment
食品冷冻保鲜设备
利用升华的原理使物料脱水的一种干燥设备。
气调设备/ controlled atmosphere equipment /controlled atmosphere equipment
食品冷冻保鲜设备
使气调库达到所要求的气体成分并保持相对稳定的气体调节系统。
超声波干燥技术/ ultrasonic food drying /ultrasonic food drying
食品冷冻保鲜设备
采用一定功率的超声波作用于食品使其中的水分转变成液体或者气体转移出来的技术。
预冷/ precooling /precooling
食品冷冻保鲜设备
食品从初始温度（30℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15℃）的过程。
食品速冻装置/ flash freezing equipment /flash freezing equipment
食品冷冻保鲜设备
利用低温介质实现食物快速冷冻的装置。

食品冷冻保鲜设备/ food freezing and refrigeration equipment // food freezing and refrigeration equipment /

真空冷却干燥技术/ freeze drying /freeze drying

冷库/ refrigerating cabinets /refrigerating cabinets

气调库/ controlled atmosphere storage /controlled atmosphere storage

红外线脱水保鲜技术/ vacuum cooling infrared-rays drying technology; V-CID technology /vacuum cooling infrared-rays drying technology; V-CID technology

真空冷冻干燥设备/ freezing-drying equipment /freezing-drying equipment

气调设备/ controlled atmosphere equipment /controlled atmosphere equipment

超声波干燥技术/ ultrasonic food drying /ultrasonic food drying

预冷/ precooling /precooling

食品速冻装置/ flash freezing equipment /flash freezing equipment