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成熟衰老调控/ mature and senescence regulation /mature and senescence regulation
采后生理
在多因素协调作用下的有序而复杂的生理生化过程。
采后品质保持/ postharvest quality maintaining /postharvest quality maintaining
采后生理
通过改善贮藏环境和采后商品化处理系列配套技术来延缓园艺产品衰老、控制病害发生，并减少水分和养分流失的过程。
贮藏低温伤害/ storage low temperature injury /storage low temperature injury
采后生理
新鲜果蔬产品贮藏在敏感低温下的生理失调（physiological disorder）。又称冷害（chilling injury）。
采后处理伤害/ postharvest handling injury /postharvest handling injury
采后生理
由于采后处理措施不当而引起园艺产品品质下降和货架期缩短，甚至使其失去商品价值的损害。
抗性诱导/ resistance induction /resistance induction
采后生理
利用生物源和非生物源物质在采前或采后处理果蔬，增强其自身的免疫力或对逆境胁迫的忍耐力的过程。
采后呼吸代谢/ postharvest respiratory metabolism /postharvest respiratory metabolism
采后生理
园艺作物采收后，果实细胞在一系列酶的催化作用下，将一些有机质，如糖、脂类质、有机酸和蛋白质等逐步分解，最终生成二氧化碳（CO2）与水（H2O），并伴随产生能量的过程。
采后生理失调/ postharvest physiological disorder /postharvest physiological disorder
采后生理
园艺作物采收后因生理代谢发生紊乱而导致衰老和品质劣变的各类生理活动的总称。
果实成熟与后熟/ fruit ripening and after-ripening /fruit ripening and after-ripening
采后生理
果实经过一系列生理生化变化，到达最佳食用状态的发育过程，以及将果实从树上采收后发生的成熟现象。
采后生理学/ postharvest physiology /postharvest physiology
采后生理
研究新鲜农产品在贮、运、销过程中的品质变化、生理特性、代谢规律及其调控机制的综合学科。

成熟衰老调控/ mature and senescence regulation /mature and senescence regulation

采后品质保持/ postharvest quality maintaining /postharvest quality maintaining

贮藏低温伤害/ storage low temperature injury /storage low temperature injury

采后处理伤害/ postharvest handling injury /postharvest handling injury

抗性诱导/ resistance induction /resistance induction

采后呼吸代谢/ postharvest respiratory metabolism /postharvest respiratory metabolism

采后生理失调/ postharvest physiological disorder /postharvest physiological disorder

果实成熟与后熟/ fruit ripening and after-ripening /fruit ripening and after-ripening

采后生理学/ postharvest physiology /postharvest physiology