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蛋白质/ protein // protein /

存在于所有生物体内的一类结构和功能都多样的有机大分子。主要由碳、氧、氮和氢等元素组成，也含有少量其他元素（例如硫等）。

蛋白质折叠/ protein folding /protein folding
蛋白质
通过氨基酸残基间的非共价相互作用，一条结构松散的多肽链卷曲折叠成具有特定三维立体结构的蛋白质分子的过程。
朊病毒/ prion /prion
蛋白质
具有传染性的蛋白质。
蛋白质四级结构/ protein quaternary structure /protein quaternary structure
蛋白质
由两个或更多的已经折叠形成了三级结构的蛋白质亚基，进一步通过非共价相互作用形成的相对比较稳定的结构。
蛋白质印迹法/ Western blotting /Western blotting
蛋白质
将经过凝胶电泳分离的蛋白质转移到特制的膜（例如硝酸纤维素膜、尼龙膜等）上，再利用特异抗体对膜上的蛋白质进行定性或定量检测的技术。又称免疫印迹法。
分子伴侣/ molecular chaperone /molecular chaperone
蛋白质
存在于原核生物和真核生物细胞质以及细胞器中协助其他蛋白质正确折叠的一类蛋白质。
抗菌肽/ antimicrobial peptides /antimicrobial peptides
蛋白质
一类具有抗菌活性的多肽分子，由20～60个氨基酸残基组成。
氨基酸/ amino acid /amino acid
蛋白质
含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。
蛋白质泛素化/ protein ubiquitination /protein ubiquitination
蛋白质
泛素蛋白分子在一系列酶的催化下，特异地共价结合到底物蛋白质上的过程。
蛋白质降解/ protein degradation /protein degradation
蛋白质
细胞内有选择性地将生物大分子蛋白质水解成小肽或氨基酸的过程。
毒素肽/ toxic peptide /toxic peptide
蛋白质
各种动物毒腺分泌的毒液中含有的结构不同、性质各异且通常情况下对其他生物呈现毒性的多肽类分子。又称肽类毒素（peptide toxin)。

蛋白质/ protein // protein /

蛋白质折叠/ protein folding /protein folding

朊病毒/ prion /prion

蛋白质四级结构/ protein quaternary structure /protein quaternary structure

蛋白质印迹法/ Western blotting /Western blotting

分子伴侣/ molecular chaperone /molecular chaperone

抗菌肽/ antimicrobial peptides /antimicrobial peptides

氨基酸/ amino acid /amino acid

蛋白质泛素化/ protein ubiquitination /protein ubiquitination

蛋白质降解/ protein degradation /protein degradation

毒素肽/ toxic peptide /toxic peptide