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油脂转酯化
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oil transesterification
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oil transesterification
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在酸、碱、酶等催化剂作用下油脂与醇发生酯交换反应生成脂肪酸酯和甘油的过程。又称油脂醇解、油脂酯交换。
转酯化催化剂
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transesterification catalyst
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transesterification catalyst
转酯化催化剂
用于提高油脂与醇发生酯交换反应速率的物质。
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