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单宁化学
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tannin chemistry
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tannin chemistry
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研究单宁及其衍生物的提取、化学结构、理化性质、改性修饰及应用的科学。
缩合类单宁
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condensed tannins
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condensed tannins
缩合类单宁
植物中的由黄烷醇单体缩合形成的多酚类化合物。简称缩合单宁。分子骨架为C6-C3-C6，相对分子质量500～3000。
水解类单宁
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hydrolysable tannins
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hydrolysable tannins
水解类单宁
植物中存在的由酸及其衍生物与葡萄糖或多元醇通过酯键形成的多酚类化合物。简称水解单宁。相对分子质量500～3000。
单宁原料
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raw material for tannin extraction
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raw material for tannin extraction
单宁原料
用于生产植物单宁产品的树皮、果壳、果实、叶和木材等资源。
毛杨梅树皮
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box myrtle bark
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box myrtle bark
毛杨梅
杨梅属毛杨梅的树皮。主要作为提取栲胶的原料。
黑荆树皮
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black wattle bark
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black wattle bark
黑荆树皮
木材采伐或加工生产时从黑荆树干上剥下来的皮质层，包括外表皮、周皮以及内里的韧皮部。
栲胶
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vegetable tannin extract
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vegetable tannin extract
栲胶
由富含单宁的植物原料经水浸提、浓缩、干燥等过程制得的混合物，通常呈棕黄色至棕褐色粉状或块状。
没食子酸
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gallic acid
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gallic acid
没食子酸
由没食子单宁水解、重结晶制得的白色晶体。又称棓酸、五倍子酸。化学名3,4,5-三羟基苯甲酸，分子式C7H6O5，相对分子质量170.12。
没食子酸衍生物
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gallic acid derivatives
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gallic acid derivatives
没食子酸衍生物
没食子酸中的羟基和羧基经酯化、醚化、酰卤化、酰胺化、脱羧等化学反应制得的化合物的统称。
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